船場吉兆大好き！！
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食べ残しの使いまわしは常識-船場吉兆-
船場吉兆に限らず、個人経営の飲食店ではよくある話。とくにステーキに添えたパセリやキャベツなどの生野菜などは割とふつうにどこでもやっているといっても過言ではない。厨房にカウンターがついたオープンキッチンならそういうことはやり難いが、密室に...
船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明
牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木...
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